双子の卵

カテゴリー：メルボルンの日常

仕事先の人から、農場直送の卵が手に入るけど、ほしい？と聞かれ、

生みたて卵なら生で食べたいと思って注文しました。

届いた卵は特大サイズ。

卵を割ってびっくり！

双子でした。

そしてさらにびっくりしたのは、これが一つや二つでなかったこと。

相方によると、養鶏場では光を当てて卵を選別している。

双子を気味悪がる人もいるから、Aグレードには混ぜないそうだ。

（私も何かホルモン操作してるんじゃないかと思った）

なるほど〜

今回20個を買って、今10個ほど使ったけど、半分が双子。

双子ｘ２で合計黄身が４つのオムレツを作りましたよ・笑

黄身が多いので、濃い色のオムレツになりました。

残念ですが、本来の目的だった「生で食べる」っていうのは、

ちょっとやめておこうかと思います。